プロフェッショナルの条件2NHKプロフェッショナルの条件 第74回(2008年1月8日放送）の「修行は、一生終わらない」鮨職人 小野二郎を見た。小野二郎氏の店は2007年の暮れにミシュランガイド東京で三つ星を獲得した。でも、ミシュランで評価されたかどうかは関…